酱鸡头的家常做法大全?酱鸡头的家常做法大全窍门

  发布时间:2025-06-08 02:13:06   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 鸡头的酱鸡家常酱鸡家常做法
  2. 乡巴佬鸡头做法
  3. 酱烧公鸡的正宗做法

鸡头的做法

主料:鸡头500g、啤酒300ml

辅料 :油适量 、做法做法盐适量、大全大全豆瓣酱适量 、窍门蒜蓉酱适量 、酱鸡家常酱鸡家常酱油适量、做法做法料酒适量、大全大全葱姜蒜适量、窍门糖适量 、酱鸡家常酱鸡家常鸡精适量 、做法做法花椒适量 、大全大全八角适量

步骤 :

1、洗净鸡头:先用热水烫一下,然后再逐个清洗。

2、准备好辅助食材

3 、一大勺豆瓣酱+半勺蒜蓉酱+料酒+酱油+糖

4 、油锅烧热 ,炒辅料

5 、加糖翻炒,倒入神酱炒出香味

乡巴佬鸡头做法

用料:鸡头适量、葱半根、姜3片、八角2-3个 、香叶2-3片、盐适量、味素适量、十三香适量、老抽2-3勺、生抽1-2勺、料酒2-3勺、孜然适量  、芝麻适量 、豆瓣酱1-2勺。

做法 :

1、鸡头洗净 ,有老喙要摘掉,洗净鸡血。

2 、葱切段,姜切片 。

3、八角香叶来一点。

4、倒水开锅下鸡头,下准备好的葱姜八角等 ,撒入适量盐,味素,十三香 ,也可以放一点鸡精。

5、加入老抽生抽至这个样子。

6  、开始煮鸡头了 ,这个过程中把鸡眼睛戳一下   ,防止炒的时候爆开。

7 、煮好出锅这个时候已经可以吃了 ,酱鸡头 。

8、起锅热油,油温七成热,下豆瓣酱翻炒几下,小心溅油。

9、下鸡头炒啊炒啊炒 ,这个时候香味已经爆出来了。

10 、翻炒一分钟撒入孜然和芝麻  ,继续翻炒半分钟,完成 。

酱烧公鸡的正宗做法

主料

公鸡一只3斤左右

也可以放点香菇20朵以内

辅料

豆瓣酱,适量

葱姜蒜适量

辣椒 ,

八角,桂皮  ,一点点

步骤一

1.把鸡处理好以后剁成块 ,洗干净,控控水分 ,

步骤二

2.把佐料准备好 ,葱姜蒜,八角桂皮,辣椒

步骤三

3.锅内加入油烧热 ,依次放入佐料

步骤四

4.佐料爆出香味以后把鸡块倒入翻炒,

步骤五

5.鸡块变了颜色以后加入料酒  ,豆瓣酱 ,盐 ,继续翻炒 ,

步骤六

6.翻炒几分钟以后加入开水煮,30――60分钟

步骤七

7.大功告成

关于酱鸡头的家常做法大全,酱鸡头的家常做法大全窍门的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。

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